Premium MENu
Starters
TUNA TACOS
Tuna tartare · Asian dressing · Guacamole · Yuzu mayonnaise · Coriander cress
Tempura Shrimp Skewers
Fresh herbs · Lemon mayonnaise
HAMACHI CEVICHE
Lime & orange juice · Mango ·Red onion · Fresh coriander · Chili
Sushi – Main Course
SALMON TORCHED ROLL
Avocado · Yuzu mayonnaise · Unagi sauce · Kataifi
SOFT SHELL CRAB ROLL
Avocado topping · Yuzu kosho mayonnaise · Ikura
UNAGI ROLL
Tempura shrimp · Fig jam · Foie gras
BEEF TATAKI ROLL
Asparagus tempura · Mon chou · Truffle mayonnaise ·Truffle unagi
Dessert
JAPANESE CAKE
Yuzu gel · Banana · Crumble